Rakastan herkkuja! Ihan kaikkia ihania makeita herkkuja! Jätin melkein 7 vuotta sitten karkin ja suklaan pois kokonaan (oli muuten todella ison duunin takana!). Sen jälkeen piti alkaa kehittelemään terveellisempiä herkkuja.
Haluan ehdottomasti edelleen nauttia elämästä, mutta nykyään teen herkkuja  joissa ei ole valkoista sokeria eikä vehnäjauhoja. Onneksi nykyään on niin paljon ihania ja terveellisiä reseptejä olemassa.  Luin tälläviikolla Karita Tykän blogia, jossa oli resepti ihaniin kookos kekseihin. Tuunasin niistä oman reseptin, mahdollisimman helpon, sellaisista aineksista joita kotonamme juuri silloin sattui olemaan. Resepti on laktoositon, vehnätön, gluteiiniton, eikä sisällä yhtään valkoista sokeria.

OHJEET:

  • 3 kananmunaa
  • 2 rkl hunajaa
  • 100g kookoshiutaleita
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 2 rkl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta

– Lämmitä uuni 175 asteeseen
– Sekoita Kaikki ainekset hyvin sekaisin kulhossa
– Lusikoi kahden ruokalusikan avulla massa nokareina pellillä olevan leivinpaperin päälle
– Koosta riippuen, massasta tulee noin 12-20 pikkuleipää
– Paista uunissa 10-15 min, varo etteivät ne pala!

fullsizerender-4

Mulla keksit ottivat ehkä vähän liikaakin väriä, joten olkaa varovaisia!
Kekseitä tuli silti ihania, tosin pehmeitä, mutta ei se ainakaan mua häirinnyt!

Ihania herkkuhetkiä! <3

<3 Tiia

Write A Comment